Maître Dupond-Moretti, de la robe d'avocat à la robe du vin
Le plus célèbre des avocats français, compagnon de l'artiste Québécoise, Isabelle Boulay, produit depuis 2014 son propre vin en partenariat avec le domaine Saint Thomas. Maître Eric Dupond-Moretti et son ami Maître Olivier Martins, passionnés de vins et avocats de renom offrent un hommage à leur mentor et ami feu Me Furbury à travers deux cuvées d'exception qui portent son nom.
Maître DUPOND-MORETTI aurait-il décidé d'abandonner les tribunaux pour se consacrer au métier de vigneron ?
Non ! L'avocat choisit de faire appel à Pierre-Jean et Laurence Savoldelli, vignerons du Domaine Saint-Thomas. "Il s’agit d’un vignoble exceptionnel en appellation Collioure, avec des souches de grenache qui ont plus de 70 ans" explique Pierre Jean Savoldelli. Ces vieilles vignes, plantées sur un sol de schistes pur, demandent une attention toute particulière et une culture uniquement manuelle. Les raisins sont récoltés à la main, puis triés grain par grain, avant de passer 5 semaines en fermentation intégrale en barriques Bourguignonnes, sous haute surveillance.
Cuvée FURBURY Rouge : Le nez est élégant et complexe avec ses arômes de fruits mûrs. La bouche est charnue, ronde, longue, et le Grenache Noir exprime ici toute sa puissance avec des saveurs de fruits rouges, de réglisse et quelques notes discrètes de caramel et de vanille. Il accompagnera divinement un carré d’agneau au miel et au romarin ou en tajine aux épices orientales, mais aussi un ragout de gibier ou une tourtière .
Un cru exceptionnel cultivé dans le respect de l'environnement selon les pratiques du Label HVE (Haute Valeur Environnementale)
Les vins de Maître Dupond-Moretti seront donc disponibles en exclusivité et en importation privée dans tout le Québec pour les fêtes de fin d'année 2018.
Si vous souhaitez déguster ce Cru d'exception,
vous pouvez contacter dès aujourd’hui :
Les Vins OCCITANI
Tel : 514 984-7679
info@occitani.com www.occitani.com
Pré-commandes en ligne : www.occitani.com/furbury
Communiqué de presse téléchargeable : https://docs.wixstatic.com/ugd/e6c828_3fad97641c524830bbfbbcc0bb6fac87.pdf
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