Journée Mondiale des Sols : Le Roussillon


En cette journée mondiale des Sols, le CIVR - Vins du Roussillon partage avec nous son terroir unique.

Schistes, granitiques, caillouteux, argilo-calcaires... les sols et les sous sols du vignoble du Roussillon sont très variés donnant une multitude de terroirs aux caractères bien distincts. Une diversité unique au monde.

DECOUVRIR LE ROUSSILLON :

La présence de la vigne sur les pentes escarpées du Roussillon, dans l’extrême sud de la France, est millénaire. Issu du patient travail des hommes, le vignoble actuel, qui prend la forme d’un amphithéâtre entre mer et montagne, couvre plusieurs terroirs, qui sont le produit des siècles.

C’est pourquoi le Roussillon compte parmi les premières régions françaises à avoir vu des terroirs officiellement reconnus en appellation d’origine contrôlée, c’était en 1936 avec la reconnaissance des appellations de Banyuls, Maury et Rivesaltes.

Par la suite, tout au long de la deuxième moitié du XXe siècle, d’autres terroirs se sont vus attribuer le statut d’appellation tandis que la production de vins secs gagnait à son tour ses lettres de noblesse. Aujourd’hui, le Roussillon est un vignoble reconnu à la fois pour ses vins secs, rouges, blancs ou rosés, issus de cépages emblématiques comme le grenache, le carignan ou le macabeu, et ses Vins Doux Naturels, dont certains sont des trésors vieux de plusieurs dizaines d’années.

Le vignoble du Roussillon recouvre 14 AOP et 2 IGP, dont les cahiers des charges encadrent l'élaboration de deux grandes familles de vin : les vins secs et les Vins Doux Naturels, dont le Roussillon est en France le haut-lieu de la production. Les AOP de vins secs : • AOP Collioure • AOP Côtes du Roussillon • AOP Côtes du Roussillon Villages • AOP Côtes du Roussillon Villages (Caramany, Les Aspres, Latour-de-France, Lesquerde, Tautavel) • AOP Maury sec Les AOP de Vins Doux Naturels : • AOP Banyuls - AOP Banyuls grand cru • AOP Muscat de Rivesaltes • AOP Rivesaltes • AOP Maury doux Les IGP : • IGP Côtes catalanes • IGP Côte Vermeille

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