Laurence, fille de vigneron depuis 7 générations et Pierre-Jean, fils d’éleveur ariégeois, amoureux de la terre et de ses trésors, vouent une passion et un acharnement depuis 25 ans à développer l’entreprise familiale.

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Entre mer, montagne et soleil, ce couple réinvente le métier de vigneron en partant d’un concept tellement évident: Le Plaisir.

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Les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement et selon les pratiques du Label HVE (Haute Valeur Environnementale) .
Laurence et Pierre Jean SAVOLDELLI sont des amoureux de la nature.
Ils produisent de l'électricité verte, respectent les sols et les plantes. Ils encerclent ,entre autre, leurs vignes d'une forêt de chênes liège , écosystème leur permettant de produire des raisins avec un minimum d'intervention humaine et d'être les seuls en France à boucher leurs bouteilles avec ce même liège !