PRESENTATION DU DOMAINE

C'est en 2000 que Jo Lynch, artiste Britannique, et André Suquet, ancien médecin, ont créé le domaine Villa Dondona sur un magnifique terroir situé à Montpeyroux.

Le vignoble de 15ha fait face à la plaine et se présente en terrasses de divers terroirs composés de dolomie, d'argile jaune, de fond marin riche en fossiles, de marne bleus aurifère, de craie et de glaise rouge caillouteuse appelée « Terra Rossa ».

Les raisins blancs sont situés en hauteur et sont cultivés en pergola. Ils sont ainsi protégés de la chaleur et permette d'obtenir des vins blancs frais, aromatiques, fruités et surtout d'une belle acidité.

Les raisons rouges par contre, grandissent au ras du sol, profitant ainsi de la chaleur du soleil pour atteindre leur pleine maturité et devenir ainsi des vins de caractère.

C'est ainsi qu'un vin du domaine a été élu parmi les 100 meilleurs vins de France en 2014 !

VITICULTURE

Le domaine cultive le Vermentino, le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault en Agriculture Biologique.

APPELLATION VITICOLE DU DOMAINE 
REFERENCES ET RECOMPENSES

CHEZ LES CHEFS ÉTOILÉS

Joël REBUCHON TOKYO

Gilles GOUJON

Matthieu DE LAUZUN

Lionel GIRAUD

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